Propiedades generales y químicas de los alcoholes (página 2)

Alcoholes primarios, secundarios y
terciarios

• 1. Alcohol primario: los alcoholes
  primarios reaccionan muy lentamente. Como no pueden formar
  carbocationes, el alcohol primario activado permanece en
  solución hasta que es atacado por el ión
  cloruro. Con un alcohol primario, la reacción puede
  tomar desde treinta minutos hasta varios
  días.

• 2. Alcohol secundario: los alcoholes
  secundarios tardan menos tiempo, entre 5 y 20 minutos, porque
  los carbocationes secundarios son menos estables que los
  terciarios.

• 3. Alcohol terciario: los alcoholes
  terciarios reaccionan casi instantáneamente, porque
  forman carbocationes terciarios relativamente
  estables.

Oxidación
de alcoholes

• 1. Alcohol primario: se utiliza la
  Piridina (Py) para detener la reacción en el
  aldehído Cr03 / H+ se denomina reactivo de Jones, y se
  obtiene un ácido carboxílico.

• 2. Alcohol secundario: se obtiene una
  cetona + agua.

• 3. Alcohol terciario: si bien se
  resisten a ser oxidados con oxidantes suaves, si se utiliza
  uno enérgico como lo es el permanganato de potasio,
  los alcoholes terciarios se oxidan dando como productos una
  cetona con un número menos de átomos de
  carbono, y se libera metano.

Deshidratación de
alcoholes

La deshidratación de alcoholes es
el proceso
químico que consiste en la conversión de un
alcohol en un
alqueno por proceso de eliminación. Para realizar este
procedimiento
se utiliza un ácido mineral para extraer el grupo
hidroxilo (OH) desde el alcohol, generando una carga positiva en
el carbono del
cual fue extraído el OH el cual tiene una interacción eléctrica con los
electrones más cercanos (por defecto, electrones de un
hidrógeno en el caso de no tener otro
sustituyente) que forman un doble enlace en remplazo.

Por esto, la deshidratación de alcoholes
útil, puesto que fácilmente convierte a un alcohol
en un alqueno.

Un ejemplo simple es la síntesis
del ciclohexeno por deshidratación del ciclohexanol. Se
puede ver la acción
del ácido (H2SO4) ácido sulfúrico el cual
quita el grupo hidroxilo del alcohol, generando el doble enlace y
agua.

Conclusión

Los alcoholes primaros son grupos OH, unidos
a un carbono:

Ejm CH3-CH2-OH, al oxidarse forman lo siguiente:
CH3-CH=O, osea en conclusión los alcoholes primarios
cuando se oxidan se obtienen aldehídos.

Los alcoholes secundarios, al estar unido a dos
átomos de carbono, la oxidación produce una
cetona.

Son un grupos de compuestos muy importantes, no solo por
su utilidad
industrial, de laboratorio,
teórica, o comercial, si no también, porque se
encuentran muy extensamente en la vida natural.

Cuando en la molécula del alcohol hay mas de un
grupo hidroxilo se les llama polioles o alcoholes
polihídricos. Si son dos grupos hidroxilos se llaman
glicoles, tres, gliceroles, cuatro tetrioles y así
sucesivamente.

Bibliografía

mx.answers.yahoo.com

es.wikipedia.org/wiki/Alcohol

www.cespro.com/…/Contquimica/Quimica…/quimicaorganica4.htm

Anexos

Autor

Ellery Ortega